দাঁড়িয়ে পানি পান করা কি সত্যিই ক্ষতিকর? 

আন্তঃবাণী প্রতিবেদক: পানি ছাড়া জীবন কল্পনা করা যায় না। হজম প্রক্রিয়া সচল রাখা থেকে শুরু করে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং টক্সিন বা বর্জ্য পদার্থ বের করে দেওয়া— শরীরের প্রায় প্রতিটি গুরুত্বপূর্ণ কাজে পানির প্রয়োজন। অথচ এমন অপরিহার্য উপাদান নিয়েই আমাদের সমাজে কিছু ভুল ধারণা প্রচলিত আছে। এর মধ্যে সবচেয়ে প্রচলিত একটি ধারণা হলো, দাঁড়িয়ে পানি পান করা শরীরের জন্য ক্ষতিকর।

অনেকেরই বিশ্বাস, দাঁড়িয়ে পানি পান করলে অ্যাসিডিটি হয়, গ্যাস হয়, এমনকি কিডনিরও ক্ষতি হতে পারে। কিন্তু এই ধারণাগুলোর পেছনে বৈজ্ঞানিক সত্যতা কতটা? এ বিষয়ে কলকাতার প্রখ্যাত পুষ্টিবিদ কোয়েল পাল চৌধুরী সম্প্রতি একটি ভারতীয় সংবাদমাধ্যমে পরিষ্কার ব্যাখ্যা দিয়েছেন, যা এই ভুল ধারণা দূর করতে সহায়তা করবে।

দাঁড়িয়ে পানি পান করলে কি সত্যিই সমস্যা?

পুষ্টিবিদ কোয়েল পাল চৌধুরীর মতে, "দাঁড়িয়ে পানি পান করা শরীরের জন্য ক্ষতিকর— এই দাবির কোনো বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই।"

তিনি স্পষ্টভাবে জানান, অনেকেই মনে করেন যে দাঁড়িয়ে পানি পান করলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি বা হজমের সমস্যা বাড়ে, কিন্তু এর সপক্ষে কোনো প্রমাণ পাওয়া যায় না। তিনি বলেন, "আপনি চাইলে দাঁড়িয়ে পানি পান করতে পারেন, এতে কোনো সমস্যা নেই। আবার বসে পান করলেও ভালো— এটা সম্পূর্ণ আপনার ব্যক্তিগত অভ্যাসের ওপর নির্ভর করে।"

তবে, তিনি একটি বিষয়ে আলোকপাত করেন: বসে ধীরে ধীরে পানি পান করলে শরীর কিছুটা সময় নিয়ে সেই পানি গ্রহণ করতে পারে, যা সামগ্রিক হজম প্রক্রিয়াকে সামান্য সহায়তা করতে পারে। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে দাঁড়িয়ে পানি পান করলেই বড় ধরনের সমস্যা হবে; এমন কথাকে তিনি 'অতিরঞ্জন' বলেই মনে করেন।

পানি পান করার সঠিক নিয়ম কী?

দাঁড়িয়ে পান করা বা বসে পান করা নিয়ে অহেতুক চিন্তিত না হয়ে, বরং পানি পান করার সঠিক পদ্ধতি জেনে নেওয়া জরুরি। পুষ্টিবিদ কোয়েল পাল চৌধুরীর দেওয়া সঠিক নিয়মগুলো নিম্নরূপ:

অল্প অল্প করে খানিক পর পর পান করুন: একবারে ২-৩ গ্লাস পানি পান না করে, সারাদিন ধরে অল্প অল্প পরিমাণে ঘন ঘন পানি পান করা উচিত। এতে শরীর প্রয়োজন অনুযায়ী পানি শোষণ করতে পারে এবং অতিরিক্ত চাপ পড়ে না।

খাবারের সঙ্গে বা ঠিক পরে নয়: খাবার খাওয়ার ঠিক পরেই পানি পান করা উচিত নয়। কারণ এতে হজমকারী এনজাইমগুলো পাতলা হয়ে যেতে পারে, ফলে হজমে বিঘ্ন ঘটে, গ্যাস বা অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।

সঠিক সময়: খাবারের ১০-১৫ মিনিট পর পানি পান করা সবচেয়ে ভালো। এতে হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিকভাবে চলে এবং পেটে কোনো অস্বস্তি হয় না।

দিনে কতটা পানি পান করা উচিত?

দিনে ঠিক কতটা পানি পান করা প্রয়োজন, তা নির্ভর করে একজন ব্যক্তির বয়স, ওজন, শারীরিক পরিশ্রমের ধরন এবং স্বাস্থ্যগত অবস্থার ওপর।

সাধারণ পরিমাপ: একজন প্রাপ্তবয়স্ক সুস্থ মানুষের সাধারণত দিনে ৩ থেকে ৪ লিটার পানি পান করা উচিত।

বিশেষ ক্ষেত্রে: যাদের কিডনি রোগ, হৃদরোগ বা অন্য কোনো জটিল স্বাস্থ্যগত সমস্যা রয়েছে, তাদের অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী নির্দিষ্ট পরিমাণে পানি পান করতে হবে। অতিরিক্ত বা কম পানি পান তাদের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

সারসংক্ষেপে পুষ্টিবিদের বার্তা পরিষ্কার: পানির মতো প্রয়োজনীয় একটি উপাদান নিয়ে ভুল ধারণা থেকে বেরিয়ে আসা দরকার। দাঁড়িয়ে পানি পান করলে ক্ষতি হবে— এমন কথার পেছনে কোনো বৈজ্ঞানিক সত্যতা নেই। বরং সঠিক সময়ে, শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমিত পানি পান করাই সুস্থ থাকার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

এবি/সিএস